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民權縣2021年秋季學校食堂食品安全工作會議

文章來源:民權網(wǎng)  文章作者:李勝立  責任編輯:薛皓  點擊數(shù):   時間:2021-09-10 15:03

民權縣2021年秋季學校食堂食品安全工作會議

        2021年學校秋季開學在即,為全力做好新冠肺炎疫情防控期間學校(含托幼機構)食堂和學生集體用餐配送單位(簡稱供餐單位)食品安全監(jiān)管工作,切實保障全縣學校食堂食品安全和廣大師生飲食安全,9月9日下午,民權縣召開2021年秋季學校食堂食品安全工作會議??h市場監(jiān)管局副局長越佰建、餐飲股股長張海軍、綜合行政執(zhí)法五大隊長陳新波以及各基層所所長參加會議,黨組成員、副局長任山河主持會議。
        任山河強調(diào),食品安全重于泰山,學校食堂食品安全更是重中之重?,F(xiàn)開學在即,如何抓實、抓細、抓穩(wěn)、抓好學校食堂食品安全監(jiān)管工作,消除食品安全風險隱患,是我們?nèi)涨柏酱鉀Q的重點。局執(zhí)法人員要持續(xù)強化學校食堂食品安全的監(jiān)管力度,壓實食品安全主體責任,保障好全縣學校師生的飲食安全和生命健康。
        越佰建指出,我局將于9月13日起,分兩階段開展學校食堂及周邊食品安全風險隱患排查工作,各學校(含托幼機構)食堂和學生集體用餐配送單位(簡稱供餐單位)要嚴格按照《河南省學校食堂餐飲食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定的必做清單、禁做清單及食品安全隱患自查自糾對照表逐條對照自查,確保自查率達100%,對未達標的要逐項進行整改。學校要積極實行4D和6S規(guī)范化管理模式,根據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,強化食品安全責任,嚴格執(zhí)行索證索票和建立臺賬制度,設施設備要做到每餐進行清潔、消毒并記錄,餐飲從業(yè)人員要穿戴工作服、帽、口罩和手套。監(jiān)管排查到位,學校預案落實到位,環(huán)境整治到位,全力保障好全縣學校師生“開學第一餐”。
        最后,張海軍表示,各基層所要根據(jù)文件精神,把握好時間節(jié)點,立即開展行動,按照專項檢查表內(nèi)容,逐一對照,全面排查,確保疫情防控期間學校餐飲食品安全工作規(guī)范、有序開展,加快學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息化建設。
 

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