民權縣2021年秋季學校食堂食品安全工作會議

文章來源：民權網(wǎng)  文章作者：李勝立  責任編輯：薛皓  點擊數(shù)：   時間：2021-09-10 15:03

        2021年學校秋季開學在即，為全力做好新冠肺炎疫情防控期間學校（含托幼機構）食堂和學生集體用餐配送單位（簡稱供餐單位）食品安全監(jiān)管工作，切實保障全縣學校食堂食品安全和廣大師生飲食安全，9月9日下午，民權縣召開2021年秋季學校食堂食品安全工作會議?？h市場監(jiān)管局副局長越佰建、餐飲股股長張海軍、綜合行政執(zhí)法五大隊長陳新波以及各基層所所長參加會議，黨組成員、副局長任山河主持會議。
        任山河強調(diào)，食品安全重于泰山，學校食堂食品安全更是重中之重?，F(xiàn)開學在即，如何抓實、抓細、抓穩(wěn)、抓好學校食堂食品安全監(jiān)管工作，消除食品安全風險隱患，是我們?nèi)涨柏酱鉀Q的重點。局執(zhí)法人員要持續(xù)強化學校食堂食品安全的監(jiān)管力度，壓實食品安全主體責任，保障好全縣學校師生的飲食安全和生命健康。
        越佰建指出，我局將于9月13日起，分兩階段開展學校食堂及周邊食品安全風險隱患排查工作，各學校（含托幼機構）食堂和學生集體用餐配送單位（簡稱供餐單位）要嚴格按照《河南省學校食堂餐飲食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定的必做清單、禁做清單及食品安全隱患自查自糾對照表逐條對照自查，確保自查率達100%，對未達標的要逐項進行整改。學校要積極實行4D和6S規(guī)范化管理模式，根據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，強化食品安全責任，嚴格執(zhí)行索證索票和建立臺賬制度，設施設備要做到每餐進行清潔、消毒并記錄，餐飲從業(yè)人員要穿戴工作服、帽、口罩和手套。監(jiān)管排查到位，學校預案落實到位，環(huán)境整治到位，全力保障好全縣學校師生“開學第一餐”。
        最后，張海軍表示，各基層所要根據(jù)文件精神，把握好時間節(jié)點，立即開展行動，按照專項檢查表內(nèi)容，逐一對照，全面排查，確保疫情防控期間學校餐飲食品安全工作規(guī)范、有序開展，加快學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息化建設。